PALMENTO COSTANZO

AZIENDA VITIVINICOLA

All’interno del Parco Naturale dell’Etna, patrimonio Unesco, nasce l’Azienda Vitivinicola Palmento Costanzo. Situata nel borgo di Passopisciaro, piccola perla incastonata sulle lave del versante Nord dell’Etna, l’azienda è collocata in Contrada Santo Spirito, comune di Castiglione di Sicilia.
È la passione per questa terra, per l’indomito vulcano, a tracciare la filosofia aziendale: rendere omaggio ai primi vignaioli che, per secoli, hanno dato valore al territorio, tessendo la storia della viticoltura etnea. Un testamento a cui dare un futuro, con impegno e rispetto, mettendo in risalto l’identità dei vitigni autoctoni e il patrimonio enologico del vulcano.
La territorialità, le peculiarità climatiche e morfologiche delle aree di produzione, il rispetto dell’ambiente e dell’opera dell’uomo, sono i valori più importanti su cui si fonda l’azienda che garantisce così il benessere e l’integrità del proprio vino. Attenta ai valori della tradizione e della qualità, l’azienda ha l’obiettivo di produrre un’eccellenza unica nel suo genere, lasciando che il territorio esprima nel vino la sua massima potenzialità, attraverso la produzione di vite coltivate manualmente in biologico.
Valeria Costanzo & Serena Costanzo