Ovum e Visita Cantina Etna | Palmento Costanzo
PALMENTO COSTANZO

CANTINA

La moderna cantina è stata realizzata in prossimità dell’antico Palmento dell’Etna per garantire maggiore efficienza nell’affinamento delle sei etichette di vini Etna Doc Palmento Costanzo, in gran parte interrata, con muri in pietra lavica, per favorire una temperatura ideale e garantire il pieno rispetto del territorio.
La moderna tecnologia enologica adottata supporta tutte le fasi della produzione, dell’affinamento, dell’imbottigliamento dei sei vini Etna Doc prodotti dalla azienda Palmento Costanzo.
Alcuni spazi della cantina consentono anche di effettuare attività di ricerca e sviluppo e di sperimentazione. Trattasi di fasi che riteniamo fortemente strategiche per il futuro della azienda e per il suo posizionamento sul mercato.
CANTINA ETNA

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