degustazione vini palmento costanzo
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La wine experience vini Etna Doc da Palmento Costanzo

Quando una degustazione di Vini Etna biologici e autentici riesce a raccontarti della passione di uomini e donne, di secoli vissuti con le radici aggrappate alla nera lava dell’Etna, mostrandoti l’anima di un terroir unico e irripetibile, diventa una Wine Experience Palmento Costanzo.

Da qualche anno, oramai, accogliamo in cantina tantissimi visitatori; siamo stati spinti dalla voglia raccontare la storia di questo Vulcano e di questi luoghi: una storia così bella ed importante che non volevamo tenerla per noi e di cui volevamo condividere la bellezza.
Così, ogni volta che gli ospiti varcano il cancello di Palmento Costanzo, vengono immersi nella bellezza di questo racconto fatto di immagini e di sensazioni, di paesaggi incantevoli e profumi autentici in cui i gesti si ripetono immutati da secoli.

Questa storia comincia con la Visita ai Vigneti Etna

Lì dove tutto ha inizio: tra le viti ad alberello di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Cataratto, che germogliano, fioriscono e ci regalano i propri frutti, in un ciclo che si ripete di anno in anno.

Una camminata a passo lento tra le viti, molte delle quali hanno superato i 100 anni;
impreziosiscono i loro tronchi nodosi e contorti con le foglie verdi in primavera e con i generosi grappoli in estate. Un passo dopo l’altro, una parola dopo l’altra, vi condurremo con tutta la nostra passione, tra le pagine di un racconto che si ripete stagione dopo stagione sempre uguale e sempre diverso. vigneto etna doc

Con gli occhi ancora pieni dei colori del vigneto, sarà la volta di visitare l’area di produzione, la nostra cantina in cui riposano i nostri vini, sino all’imbottigliamento tra le vasche del vecchio palmento restaurato, i moderni contenitori d’acciaio e le preziose botti Ovum.
Qui, sul piano superiore della cantina, c’è una piccola finestra sul vigneto, una porta magica che collega ciò che è e ciò che sarà: le viti ed i vini.

È a questo punto della Visita alla Cantina sull’Etna che giunge il tempo dell’assaggio.

All’ombra di un grande castagno o tra le spesse mura del palmento, vi raccontiamo i nostri vini. La linea classica Mofete, il Nero ed il Bianco Di Sei e il nostro Cru: il Contrada Santo Spirito Etna Doc Rosso, ognuno con la propria storia espressa in profumi e sapori, in strutture corpose o delicate, con mineralità più o meno accentuate, tutte espressioni
autentiche di quell’Isola nell’Isola che è il nostro Vulcano.

Degustazione vini Etna

Vini Etna e produttori innamorati di questa terra.
Ecco chi incontrerete in una degustazione al Palmento Costanzo.