ETNA DOC ROSSO

NERO DI SEI 2017

Zona di Produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna | Esposizione Nord.
Uve: Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%.
Tipo di suolo: sabbie vulcaniche nere e brune; sassi e rocce effusive.
Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino ai 100 anni di età.
Ceppi/Ha: In media 8000 piante/Ha.
Resa media per ettaro: 50 quintali.
Vendemmia: Manuale, seconda decade di ottobre.
Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati. Malolattica svolta totalmente.
Affinamento: 24 mesi in botti grande di rovere e 12 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Degustazione: dal colore rosso rubino, presenta un bouquet ricco dove la frutta rossa matura e la speziatura dolce dominano la scena, con lievi note di cuoio, cenere vulcanica e menta. Vellutato, con tannini fini e grande persistenza.
Temperatura di servizio: 18-20°C.

Scheda Tecnica | Vino Etna Doc Rosso - Nero di SeiScheda Tecnica – Nero di Sei

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