ETNA DOC ROSSO

PREFILLOSSERA 2016

Zona di Produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna | Terrazzamenti più alti | Esposizione Nord.
Uve: 90% Nerello Mascalese – 10% Nerello Cappuccio. Vigneto del 1910
Altitudine: 700-800 mt. s.l.m.
Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce effusive.
Sistema di allevamento: Alberello sostenuto da palidi castagno. Piante centenarie.
Ceppi/Ha: In media 8000 piante/Ha.
Resa media per ettaro: 0,5 kg / pianta; 28 Hl / Ha.
Vendemmia: Manuale con selezione su pianta, metà Ottobre.
Vinificazione e macerazione prolungata in botti rotative da 5hl e legni grandi.
Affinamento:in legno per 24 mesi.
Degustazione: Colore rosso rubino. Olfatto: profondo e ricco con note di frutta rossa, sfumature di grafite, polvere vulcanica, balsamico. Gusto: avvolgente, con tannini vellutati, imponente e lungo, con finale delicato e piacevolmente sapido.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C.

Scheda Tecnica | Vino Etna Doc - Prefillossera 2016Scheda Tecnica – Prefillossera 2016

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